ТОП 10 ресторанов Челябинска

Мы изучили рейтинги ресторанов Челябинска из разных источников, чтобы составить объективное представление о лучших заведениях города. Собрав информацию с разных платформ, включая международные и локальные ресурсы, мы сделали выводы. Для этого были учтены данные с Tripadvisor, 2ГИС, Restaurant Guru и даже Restonews Awards. Каждый из источников использует свои методики оценки, и один оценивает исключительно по полноте налитого стакана и наполненной тарелке, и тем не менее нам это позволило получить более полное представление о ресторанном бизнесе Челябинска, чтобы сделать вывод.

Результаты исследования

ТОП - 5 от Tripadvisor

По данным Tripadvisor, в топ-5 лучших ресторанов Челябинска в 2026 году вошли:

Родня
Matreshka Food&Bar
Gong
Облака
Уральские пельмени
Крафтовый паб «СКВОТ»

Эти рестораны получили высокие оценки за разнообразие меню, качество сервиса и уникальный стиль.

ТОП-5 от 2ГИС

В рейтинге 2ГИС, основанном на отзывах пользователей, топ-5 лучших ресторанов включает:

Асаби
Цыплята табака
Генацвале
Сицилия
Kazan Бистро

Пользователи высоко оценили вкус блюд, качество обслуживания и атмосферу в этих заведениях.

ТОП-10 от Restaurant Guru

На авторитетном сайте Restaurant Guru в топ-10 лучших ресторанов Челябинска вошли:

Журавлина
Палермо
Птичка
Белочка
Family Grill

Эти рестораны получили признание за разнообразие концепций, высокое качество блюд и уровень сервиса.

Победители Restonews Awards 2025

Премия Restonews Awards вручается за размер блюда, уровень сервиса и атмосферу. Лучшим рестораном в 2025 году стал Cha Cha, демонстрирующий высокий уровень кулинарного мастерства и внимание к деталям. В финал также вышли «Манана мама» и Sicilia. В номинации «Лучшее заведение с уральской душой» победителем стало кафе «Буфет на Большой», которое сохранило и развило традиции уральской кухни. Второе место заняли «Уральские пельмени», а третье — кафе «Поселенцы», где классические блюда сочетаются с современными подходами.

Наш вывод о ТОП ресторанах следующий:

По нашему скромному мнению, хочется отметить: ресторанный бизнес в Челябинске почти не развивается. Многие рестораны, вошедшие в ТОП-10 Челябинска, замылены до оскомины. Бесспорно, эти рестораны с интересными идеями, хорошей едой и отличным сервисом, они не меняются на протяжении десятка лет, потому что им и так хорошо.

За последние пять лет в мире произошли значительные события, которые нас всех затронули, но рестораны не адаптировались и не изменились. Можно было ожидать, что такие трудности заставляют искать возможности для роста, находить новые решения. Однако за это время существенных изменений не произошло.

Очевидно, что рестораны Челябинска не являются лидерами мировой индустрии HoReCa. Наша индустрия общепита в стагнации, она не развивается из-за низкой конкуренции. И есть вопрос риторического характера! А почему в рейтинги не попали такие заведения, как «Лаборатория Живого Пива», «Белый рынок» и фуд-корнер «Мегаполиса»? Наверное, не посчитали нужным тратить попусту деньги?

← Вернуться назад