ТОРЖЕСТВЕННОЕ ОТКРЫТИЕ ЗАЛА НА КАРПИНСКОГО

ТРАДИЦИОННАЯ НЕМЕЦКАЯ СВАДЬБА в ресторанах Челябинска

Свадьба кронпринц Людвиг и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской

Знаменитому фестивалю пива в Баварии "Октоберфест" положила начало одна немецкая свадьба!
В 1812 году кронпринц Людвиг (будущий король Баварии) женился на принцессе Терезе Саксонской-Хильдбургхаузской, и баварцам так понравился праздник, что они его стали каждый год праздновать, а теперь и мы с ними (подробно здесь).

кронпринц Людвиг и принцесса Терезе Саксонской-Хильдбургхаузской Конечно, современная свадьба в Германии мало отличается от европейской, и даже от американской, но немцы соблюдают некоторые свои древние традиции, зародившиеся, так же как и у русских (здесь о русской свадьбе), во времена язычества, именно эти обычаи придают свой колорит немецким свадьбам.

Традиции, предшествующие свадьбе.
Начинается всё со "Polterabend", по-русски это звучат как "Свадебный душ". Этот дохристианский обычай проходит всегда очень весело. Вечером, перед свадьбой, в дом к жениху с невестой приходит множество гостей. Каждый должен принести с собой старую керамическую посуду, а кое-кто, ради смеха, приносит унитаз или раковину. В случае с сантехническим фаянсом смущает то, что унитаз должен быть старый, в смысле - пользованный. В самом начале вечеринки начинают крушить в мелкую крошку всё, что принесли с собой. Чем мельче крошка, тем больше шуму, чем больше шума, тем веселее вечеринка и страшнее злым духам. Вы только представьте, какой стоит звон! Разбегаются все, не только злые духи, но особенно те, которые могут нанести вред будущим семейным отношениям молодоженов. После того как посуда стала осколками, жених и невеста начинают их собирать, гости же продолжают мусорить, закидывают пару горохом. Так друзья будущей семьи высказывают свои пожелания стать молодоженам многодетной семьёй, и конечно здоровья будущему потомству. На этот обряд "Свадебного душа" приглашают всех соседей и знакомых, даже тех, кто не получил приглашение на свадьбу. По другому древнему обычаю немецкие девочки, независимо от своего благосостояния, собирают по пфеннигу до самой свадьбы, специально для того, чтобы потратить всю эту мелочь на покупку свадебных туфель. Немцы считают, что счастье будет только тогда, когда к алтарю невеста пойдет в туфлях, купленных на собранные собственноручно мелкие монетки. У этого обычая даже есть название Hochzeitsschuhe, переводиться как «свадебная обувь».

В день свадьбы, немецкий жених должен ехать за своей германской невестой на запряженной бричке, чтобы отвезти её на венчание. По дороге к алтарю, девушка не должна оглядываться, иначе, не видать им семейного счастья, и брак будет не долгий. Подтекст этого обычая простой, если развод и произойдёт, то во всем виновата будет женщина... Сейчас немцы начинают свадьбы с официальной регистрации в муниципалитете, но после молодых венчают в кирхе. В Германии есть поверье, что не видать молодой семье счастья, если венчание пройдет после полудня. Хотя и муниципалитеты работают с 8 утра, всё равно, не все успевают до полудня обвенчаться. В связи с этим, в начале 19 века появилась другая традиция, считается, что свадьба прошла до полудня, если церковные часы перевели назад, и даже не важно сколько раз подряд. Невеста наряжается в венец с драгоценными камнями, ей ни в коем случае нельзя снимать его до брачного ложа. Свадебный букет составляется с веточкой миртового дерева, но это если невеста выходит первый раз замуж. После свадьбы венец и букет становятся семейной реликвией. В кирхе, во время обряда, невеста прижимается к жениху, таким образом, она показывая, что теперь они одно целое, т.е. семья.

Поверье гласит - запах от лепестков розы привлечет внимание духов плодородия, которые одарят молодоженов немалым и здоровым потомством. Когда пара обвенчана, по традиции, жених и невеста высаживают розовый куст. Дорогу из церкви родственники с приглашенными гостями усыпают лепестками роз. А в городке Лейзинг, даже был принят закон - парень не сможет жениться на девушке до тех пор, пока не посадит шесть саженцев. Так Лейзинг, когда то город, а теперь район Вены, стал самым цветущим её районом.

Далее свадьба перемещается на место празднования.
Начинается банкет с распиливания бревна молодыми. Им на козлы кладут толстое бревно, дают в руки тупую и ржавую пилу, пока они её не распилят за стол ни кто не садиться. Этот ритуал тоже со смыслом. Так молодожены показывают, как они преодолеют все трудности семейной жизни. Ну и только после этого начинается свадебное застолье, где пиво, вино и шнапс льются рекой. Часто гостям, во время распиловки бревна, раздают записки с прямыми указаниями, что молодым они должны подарить в течении месяца после свадьбы. Естественно, эти просьбы по-немецки сдержаны. И весь медовый месяц, получившие фанты гости будут присылать молодой паре кто пачку кофе, кто букетик цветов или коробку конфет, в общем, молодожены получают весь медовый месяц приятные мелочи.
В нашем городе вполне возможно организовать свадьбу в немецком стиле. Несколько ресторанов в Челябинске специализируются на немецкой кухне. А это хорошее пиво, вкусные свиные колбаски и ароматный штрудель.

В каких ресторанах Челябинска нужно праздновать свадьбу по-германски!

Дегустационный зал «Лаборатории Живого Пива»
В этом ресторане Челябинска не варят простое пиво, а варят вкусное и качественное. Пиво одно из лучших в стране, кухня дегустационного зала не уступает пиву, готовят в лучших баварских традициях. Для банкета есть отдельный зал, который оформлен как егерский домик в лесах Баварии, там на стене висит шкура бурого медведя. Стоимость банкета для свадьбы с пивом на одного человека выйдет от 1 500 до 2 000 рублей.

Пивной клуб «Крист»
Нам кажется, что это первая пивоварня Челябинска, которая обзавелась своим рестораном, и он сразу был ориентирован на немецкие традиции. Стоимость свадебного банкета вам обойдётся в 3 000 рублей за гостя.

Ресторан «Брудершафт»
Огромный зал в два этажа. Пиво собственного производства. Свиные колбаски и другие закуски в германском стиле делают знающие повара, знаем по своему опыту. Обойдется свадебное застолье в 1 700 рублей на одного гостя.

Ресторан «Маркштадт»
Этот ресторан в Челябинске имеет большой зал. В нём с комфортом могут разместиться до 500 человек. Весь ресторан стилизован под немецкий городок. Заведение не является исключением из правил общепита, а правило гласит - посредственность кухни является прямо пропорционально величине зала. Свадебный банкет вам обойдется в 2 500 рублей в пересчёте на одного гостя.

Ресторан «Коза»
Ресторан чешской кухни. Традиционная чешская кухня почти не отличается от немецкой, то же пиво, такие же сосиски, поэтому получится вполне аутентично. В этом ресторане Челябинска свадьба вам обойдется 2 200 рублей на человека.

Пивной бар «Веселый Кабан»
В этом пивном баре пиво собственного производства по чешским рецептам. Меню вполне себе похоже на немецкую еду, антураж тоже в германских традициях. Стоимость свадебного банкета на одного гостя 1 700 рублей.

Ресторан «Просто Вкусно»
Этот ресторан Челябинска находящийся на базе отдыха "Резиденция 888", пока про кухню рано говорить, но дизайн ресторана очень даже похож на немецкое поместье. С учетом, что по нынешним временам, вам запекут свиные колбаски даже в еврейском ресторане, то думаем вполне получится аутентичная немецкая свадьба. Стоимость свадебного банкета 3 300 рублей, алкоголь свой.

Пивной ресторан «Таверна» при гостинице Мелиот. Здесь вас не только напоят от души собственным хорошим пивом, но и предложат очень даже неплохую еду. Кроме этого подарят молодым на сутки номер для новобрачных со СПА - процедурами.