...ресторана «ГлавПивТрест», был такой на этом месте. Смена названия — это хитрый ребрейдинг. Вроде что-то поменяли, но что и когда, уже никто не помнит. И всё же интерьер в этом ресторане был не главной фишкой, главной здесь была кухня. Справедливости ради нужно отметить, что лучший специалист по продвижению ресторанов в России Олег Назаров, побывавший там в ноябре 2017 года, особо отметил именно кухню ресторана «Антресоль». И если у гостей из столицы возникал вопрос, где поесть, то ответ был ясен как день — в ресторане «Антресоль». Надо отдать должное, кухня заведения отличалась своим разнообразием с учетом советской специфики. Шеф-повар Владимир Четвериков, несмотря на свой юный возраст, удивлял своим мастерством даже искушенных ценителей вкусной еды. Как он отмечал в своем интервью, признавал только натуральные продукты с учетом сезонного фактора. В меню ресторана «Антресоль» была котлета по-киевски, винегрет, наваристый борщ, и всё это в новом исполнении. Как отметил О. Назаров, изощренности советской кухни в современных реалиях лучше, чем стряпня родной бабушки!

Площадь заведения позволяла гостям разбредаться по своим интересам. Пока мужчины в одном зале азартно болели за любимую команду с кружкой пива, их женщины в другом уединялись поболтать с подругами за бокалом вина под живое исполнение хитов прошлых лет, но в то же время дети в игровой выносили мозг аниматору.

В меню ресторана шеф-повар заботится обо всех, в том числе и о вегетарианцах. Например, «Салат по-марсельски», в него входит редис, жареная капуста и заправка из тыквенного фреша.