... «Кролик на   Свободе» Согласитесь – звучит интригующе!  Кто такой Кролик и сколько он отсидел? За что его посадили? А если по УДО вышел, то чем заслужил такое поощрение? Вопросов возникло много, но ответ не заставил себя ждать. Так было анонсировано открытие ресторана «Белый Кролик». Но, по правде сказать, Кролик то оказался не совсем на Свободе. Главный вход этого заведения находится на улице К.Маркса. Хотя, адрес ресторана звучит именно так: улица Свободы, д. 32.

Надо отдать должное, в интерьер заведения были вложены не только деньги, но и душа. Такого плана заведений в Челябинске мало. Это только, кажется, что современный фьюжн делается легко, натаскал мебель и другие аксессуары с помойки, поставил их в тёплое помещение и получил шедевр современного дизайна. Ага, щас!  Поставить рядом можно лишь сочетающиеся вещи, а иначе получится та же помойка, и именно таких заведений в Челябинске полно, но ресторан Белый Кролик, не из их числа. Интерьер смотрится стильно, красиво и дорого.

А вот с меню совсем не так. В ресторане из него тоже попытались собрать фьюжн. Получилось меню с огромным количеством позиций из разных кухонь мира, глаза разбегаются, заказать не знаешь что, пусть даже у барной стойки с 40% скидкой! Более того, нам вообще сложно рекомендовать что-то, ну типа - сходите туда и попробуйте это. За три года существования Кролика сменилось два шеф-повара, поэтому нельзя сказать, что кухня в заведении устоялась, а ресторан позиционирует себя как «адепта высокой кухни», но это всё по нашему скромному мнению.

В заключении можно сказать – со свободой Кролика всё понятно, но появились другие вопросы!  Если ресторан «с высокой кухней», то зачем в нём кальяны и караоке?  Если просто место для тусовки, то с какой целью в Кролике меню как «Война и Мир»?

Из вышесказанного ясно, что ресторан претендовал на высокую кухню, а по факту - жители Челябинска не поняли этого прикола и не стали туда ходить. В ноябре 2019 года ресторан перешёл на другую сторону челябинского общепита. Тёмная она или светлая, мы не знаем.